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蚕豆哪里产的最好

admin

8 月 22, 2023

 

蚕豆哪里产的最好

 

  

 

蚕豆在我国的华北华南地区均有种植,主产区有云南、四川、湖北和江苏、甘肃、青海、河北、内蒙古,其中云南和四川的蚕豆品质最好,远销国内其他省市。

 

蚕豆4-5月正是成熟期,所以此时也是上市的时间,蚕豆原产于欧洲,蚕豆的营养价值仅次于大豆,蚕豆含有的微量元素成分和蛋白质都很齐全,定期食用具有补中益气的功效。

 

不同蚕豆产地

 

云南蚕豆

 

  

 

云南蚕豆通常在4月下旬成熟,上市价格为2元/斤,云南的蚕豆表面为翠绿色,用嘴呵气,用手捏,都不会有掉色的情况发生。

 

 

四川蚕豆

 

  

 

四川蚕豆通常在4月初上市,上市价格是2-4元/斤,四川的蚕豆形体是扁圆的,这是因为在生长的过程中为其提供了充足的养分和阳光,才能促使蚕豆张的比较饱满。

 

湖北蚕豆

 

  

 

湖北蚕豆一般5月初上市,价格为2-4元/斤,湖北蚕豆用手捏,好的蚕豆应是坚硬的,捏不动,之后经过烹饪吃起来软糯,口感好。

 

江苏蚕豆

 

江苏蚕豆通常在5月下旬上市,价格3-6元/斤,江苏蚕豆外表没有黑点,从外表看蚕豆的筋是绿色的,而且个大,后期烹饪吃营养丰富。

 

甘肃蚕豆

 

甘肃蚕豆一般秋季上市,价格为2-3元/左右,甘肃蚕豆豆角呈鲜绿,豆荚润绿,豆粒饱满、湿润形态,摸起来硬硬的品质非常好。